Polędwiczki wieprzowe uwielbiają połączenie z sosem. Grzybowy, musztardowy, śmietanowy, z suszonymi pomidorami - od ciebie zależy, który z przepisów wybierzesz. Masz dość tradycyjnych schabowych lub nie chcesz kolejny raz przyrządzać na obiad kurczaka? Twoi najbliżsi narzekają, że znów muszą jeść to samo? Chcesz urozmaicić nieco domowe menu? Spieszymy z pomocą! Polędwiczki wieprzowe to pyszne i bardzo delikatne mięso, do którego pasują różne dodatki. Możemy je ugrillować, podsmażyć lub przyrządzić w pysznym, aksamitnym sosie. I to właśnie ta ostatnia opcja jest najczęściej spotykana. Podpowiadamy 3 sposoby na polędwiczki wieprzowe w sosie, którymi zachwycisz całą także: 3 proste przepisy na makaron z krewetkami. Który skradnie twoje serce?Polędwiczki wieprzowe – dlaczego warto je jeść?Zanim przejdziemy do samych przepisów, warto zdać sobie sprawę, dlaczego warto jeść polędwiczki wieprzowe. Polędwiczka to jeden z najcenniejszych rodzajów mięsa wieprzowego. I choć czerwone mięso w nadmiarze jest szkodliwe, jeżeli masz ochotę na nie, warto wybrać właśnie polędwiczkę. Mają bowiem dużą ilość białka, mało tłuszczu i stosunkowo mało kalorii, w związku z czym chętnie sięgają po nią także osoby na diecie i sportowcy. W 100 g polędwiczki znajduje się około 150 kcal, w związku z czym są bardzo dobrym zamiennikiem kurczaka i w dodatku są banalne w przygotowaniu i można je przyrządzić naprawdę szybko. Jest to mięso, które szybko poddaje się obróbce termicznej, pasuje do wielu dodatków, jak i sosów. Można zrobić polędwiczki po chińsku, z dodatkiem sosu sojowego, sezamu i ryżu. Można też przyrządzić polędwiczki w sosie grzybowym lub z suszonymi pomidorami. Podpowiadamy 3 proste przepisy na polędwiczki w także: Kurczaka po chińsku przygotujesz na wiele sposobów. To pomysł na błyskawiczny obiadPolędwiczki wieprzowe w sosie grzybowym – kurkowym lub pieczarkowymNajpopularniejszą formą przygotowania polędwiczek są polędwiczki w sosie grzybowym. Wieprzowina doskonale bowiem komponuje się z tymi owocami lasu. Najpopularniejsze grzyby, w zależności od sezonu, to kurki lub pieczarki. Dlatego podajemy przepis na polędwiczki właśnie w sosie kurkowym oraz sosie wieprzowe w sosie kurkowymSezon na kurki jest przede wszystkim w lecie. Rozpoczyna się w czerwcu i trwa do listopada, jednak najbardziej dostępne są na przełomie lipca i sierpnia. Te grzyby to bogactwo witamin i soli mineralnych. Jak przygotować polędwiczki w sosie kurkowym?Zobacz także: 2 proste przepisy na makaron z kurkami. Dlaczego warto włączyć je do swojej diety?Składniki: 400 g polędwiczki wieprzowej 300 g kurek 2 łyżki masła 1 cebula 50 ml bulionu warzywnego 150 ml śmietanki kremówki 30% 1 łyżka natki pietruszki Przyprawy: sól, pieprz Sposób przygotowania:Kurki dokładnie płuczemy. Łyżkę masła rozgrzewamy na patelni i na to wsypujemy kurki wraz z posiekaną cebulką. Podsmażamy delikatnie, aż się zarumienią i wlewamy bulion. Czekamy aż tym czasie polędwiczkę kroimy na 1,5 cm plastry i delikatnie rozgniatamy dłonią. Na osobnej patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy na nie polędwiczki. Podsmażamy do zamknięcia z jednej i drugiej bulion wyparuje, do kurek wrzucamy posiekaną natkę pietruszki i podsmażamy. Do tego wrzucamy polędwiczki i wlewamy śmietanę. Mieszamy, doprawiamy do smaku i dusimy razem około 10 także: Podpowiadamy, jak przyrządzić pyszne kurki ze śmietaną Polędwiczki wieprzowe w sosie pieczarkowymPieczarki są dostępne niemal przez cały rok. Dlatego też warto je wykorzystać do przygotowania pysznych i zdrowych polędwiczek. Jak przyrządzić polędwiczki w sosie pieczarkowym? Podpowiadamy!Składniki: 400 g polędwiczki wieprzowej 1 kg pieczarek 1 cebula 2 łyżki masła 200 ml śmietanki kremówki 30% Sól, pieprz, gałka muszkatołowa Sposób przygotowania:Polędwiczkę kroimy w 1,5 cm plasterki. Delikatnie rozgniatamy dłonią i wrzucamy na rozgrzane masło. Podsmażamy do zamknięcia z obu dokładnie czyścimy i kroimy w drobną kostkę. Podobnie z cebulą. Cebulę i pieczarki wrzucamy na rozgrzane masło i podsmażamy, aż cebula się zarumieni, a pieczarki delikatnie skurczą. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Do tego wrzucamy podsmażone polędwiczki i wlewamy śmietanę. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową, a następnie dusimy razem około 10 także: Pieczarki na różne sposoby – nadziewane, faszerowane i grillowane Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowymMusztarda nadaje ostrości, dlatego ten sos jest bardzo wyrazisty, a tym samym pyszny. Najlepiej smakuje z dodatkiem ryżu. W ten sposób można przyrządzić także polędwiczki na grillu, a następnie polać je sosem musztardowym. My podpowiadamy jednak domowy sposób na polędwiczki wieprzowe w sosie 400 g polędwiczki wieprzowej 2 łyżki masła 1 cebula 4 ząbki czosnku 2 łyżki musztardy francuskiej 1 łyżka musztardy delikatesowej lub sarepskiej (ta druga nada ostrości) 5 łyżek śmietanki kremówki 30% 100 ml bulionu Przyprawy: sól, pieprz, oregano, kurkuma, papryka słodka i ostra, oliwa Sposób przygotowania:Polędwiczkę dzielimy na 1,5 cm plastry. Następnie delikatnie rozgniatamy je dłonią. Przyprawiamy je z dwóch stron solą i małej patelni podsmażamy posiekaną cebulkę i czosnek, aż do zeszklenia. Na osobnej patelni natomiast rozgrzewamy masło i wykładamy na nie polędwiczki. Podsmażamy do zamknięcia z obu stron. Następnie dodaj do nich podsmażoną cebulkę z tego wszystkiego dodaj obie musztardy oraz wszystkie przyprawy. Na koniec wlewamy bulion zmieszany ze śmietanką. Całość dusimy razem jeszcze około 10 także: Lubisz wyraziste smaki? Wypróbuj ogórki z musztardą! Przepis jest banalny Polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z suszonymi pomidoramiSos śmietanowy jest dobry niemal do każdego mięsa. Oczywiście można zrobić polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym bez niczego, my lubimy jednak, gdy danie wyróżnia się ostrzejszym smakiem. Dlatego proponujemy wam połączenie śmietanki z suszonymi pomidorami. Oto prosty przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie śmietanowym z suszonymi 400 g polędwiczki wieprzowej Suszone pomidory w zalewie (proponujemy te z dodatkiem dyni) 4 ząbki czosnku 250 ml śmietanki 30% 100 ml śmietany 18% Przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, kurkuma, papryka słodka i ostra Sposób przygotowania:Polędwiczki kroimy na talarki około 1,5 cm. Następnie na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów i wrzucamy na niego polędwiczki. Podsmażamy delikatnie z obu stron (po kilkanaście sekund na każdą ze stron).Zdejmujemy je z patelni i wykładamy na ręcznik papierowy, żeby odsączyć z tłuszczu. Na patelnię wrzucamy pokrojone suszone pomidory, wyciśnięty czosnek i pozostałe przyprawy. Chwilę podsmażamy. Zalewamy to śmietanami i będzie gorąca, dodajemy polędwiczki. Wszystko doprawiamy do smaku i dusimy razem około 15 także: 4 proste przepisy na pyszny makaron z suszonymi pomidorami Ile krajów na świecie, tyle tradycyjnych pysznych potraw. Czy jesteś w stanie odgadnąć, do którego kraju przypisana jest dana potrawa? Ostrzegamy... pytania nie są łatwe. Powodzenia! fot. shutterstock Z jakiego kraju pochodzi sushi? z Japonii z Chin z Korei Północnej z Korei Południowej
Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na polędwiczki w sosie porowym. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 400 726 sprawdzonych przepisów kulinarnych.Dzisiaj musztardowe polędwiczki w sosie z pieczarkami i whisky. Mięso jest delikatne, dobrze doprawione, a sos pyszny i ciekawy w smaku. Będzie pasować do wielu dodatków, zatem nasze dzisiejsze musztardowe polędwiczki można podać zarówno z ziemniakami, makaronem, kluseczkami, jak i po prostu z pieczywem czy warzywami na parze. Danie jest proste i szybkie do zrobienia, przy dobrej organizacji pracy można bez wysiłku i spinania się podać gotowe danie na stół w jakieś 20 minut (w zabiegane dni jest to naprawdę bezcenne). No i najważniejsze: naprawdę dobrze smakuje! Podaję na gorąco, ale czasem robię celowo więcej po to, by część zostawić na później: schładzam, pakuję do pojemnika z pokrywką, wstawiam do lodówki i bezproblemowa (bo tworzona przy okazji) przekąska na wynos gotowa. Polecam na ciepło, ale spróbujcie kiedyś w obu wersjach… Super na weekend i w dzień powszedni;) Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić musztardowe polędwiczki w sosie z pieczarkami i whisky:) Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Musztardowe polędwiczki w sosie z pieczarkami i whisky Musztardowe polędwiczki w sosie z pieczarkami i whisky czas przygotowania: ok. 20 minut /dla 2-4 osób/ 500 g polędwiczki wieprzowej do przyprószenia mięsa z obu stron: świeżo mielony pieprz suszonego oregano sól 2 łyżki oliwy lub masła klarowanego –do smażenia 1/2 łyżki masła 300-400 g pieczarek 2 łyżki whisky /można pominąć, ale alkohol odparuje, zostaje smak, który podbija sos/ 3 łyżki musztardy francuskiej (z ziarnami) 1 łyżka gładkiej ostrej musztardy (np. sarepska, rosyjska, dijon) 150 ml mleka kokosowego /można podmienić na kremówkę 30-36%/ 1 łyżka sosu sojowego 1 łyżka siekanej natki pietruszki (może być mrożona) Mięso myję, osuszam, usuwam błony. Następnie kroję w grubsze plastry (ok. 2 cm grubości), spłaszczam delikatnie dłonią i z obu stron przyprószam świeżo zmielonym pieprzem oraz roztartym w dłoniach oregano. Na razie nie solę. Pieczarki oczyszczam i/lub obieram, kroję w ćwiartki lub plasterki. Rozgrzewam głęboką patelnię z łyżką oliwy lub masła klarowanego, wkładam pieczarki i co jakiś czas mieszając, podsmażam przez kilka minut, aż lekko się zrumienią i odparują. Wtedy dodaję masło, mieszam osnuwając pieczarki i podgrzewam, aż pieczarki apetycznie się zezłocą. Przekładam na talerz i odstawiam na bok. Na gorącą patelnię ponownie dodaję łyżkę masła klarowanego lub oliwy, rozprowadzam równo na dnie, podgrzewam i na gorącym układam plastry mięsa. Smażę na średnim ogniu przez 2-3 minuty (czas zależy od grubości plastrów), pod koniec przyprószam solą. Przewracam na drugą stronę, również delikatnie solę i dosmażam kolejne 2-3 minuty. Do podsmażonych polędwiczek dolewam whisky, delikatnie mieszam, zwiększam grzanie i odparowuję alkohol (2-3 minuty). Dodaję obie musztardy oraz siekaną natkę, mieszam. Dokładam pieczarki, mieszam. Zmniejszam grzanie i szykuję bazę sosu: mleko kokosowe mieszam z sosem sojowym, dolewam na patelnię i zagotowuję. Co jakiś czas mieszając, gotuję na średnim ogniu, aż sos lekko odparuje i nabierze smaku (gdyby zgęstniał za mocno, rozcieńczam niewielką ilością wody). Podaję na gorąco z ulubionymi dodatkami np. z makaronem, kluseczkami, ziemniakami na parze lub puree czy po prostu z pieczywem. Tak przyrządzone polędwiczki świetnie smakują także z kalafiorem czy brokułem na parze. W prezentowanej wersji podałam z: – ziemniakami gotowanymi na parze z solą i oregano (gotowałam równolegle z daniem głównym w szybkowarze, więc w 10 minut były gotowe) – oraz z prostą sałatką na bazie sałaty lodowej: sałata lodowa w paski, strugana obierakiem marchew, czarne oliwki i domowy winegret (olej lniany, musztarda, ocet jabłkowy, sól, pieprz, suszony czosnek) I melduję, że wyszło pysznie:) Smacznego:) :: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)? Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!v
4Składniki4 porcja/porcje/porcji POLĘDWICA W SOSIE MUSZTARDOWYM: 450 g polędwicy wieprzowej, pokrojonej w 1 cm plastry sól, do przyprawienia mięsa pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa100 g pieczarek, pokrojonych w 0,5-1 cm plastry75 g białego wermutu lub wina Madera100 g mleka60 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki1 ząbki czosnku, opcjonalnie2 łyżeczki musztardy francuskiej, z całymi ziarnami gorczycy1-2 łyżeczki ostrej musztardy0,5 łyżeczki koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM lub 0,5 kostki bulionu drobiowego2 łyżki śmietanki UHT, 18%2-3 łyżeczki mąki pszennej natka pietruszki do przybrania 8 Przepis jest tworzony dla TM 5 Uwaga! Naczynie miksujące TM5 ma większą pojemność niż TM31 (pojemność 2,2 litra zamiast 2 litrów naczynia TM31). Ze względów bezpieczeństwa nie można korzystać z przepisów na Thermomix TM5 do gotowania w modelu TM31 bez dostosowania ilości składników. Ryzyko oparzenia pryskającymi gorącymi płynami: Nie przekraczać maksymalnej ilości i przestrzegać oznaczeń poziomu w naczyniu miksującym! 5Przygotowanie Plastry polędwicy oprószyć solą i pieprzem, odstawić na min. 1 godz. w chłodne miejsce. W koszyczku układać na przemian plastry polędwicy i pieczarek (ważne, aby kawałki mięsa były oddzielone plastrami pieczarek). Do naczynia miksującego wlać wermut, mleko, dodać cebulę, czosnek, musztardę francuską, musztardę ostrą i bulion. Włożyć koszyczek, gotować 30min/100'C/ Koszyczek z mięsem i pieczarkami wyjąć i odstawić w ciepłe miejsce. Do naczynia miksującego wlać śmietankę, dodać mąkę, podgrzać 3min/80'C/obr4. Mięso przełożyć na talerz, polać sosem i przybrać natką pietruszki. Podawać na ciepło. 10Akcesoria, których potrzebujesz 11Porady Plastry polędwicy przed gotowaniem można delikatnie razie potrzeby wydłużyć czas gotowania mięsa. Ten przepis został stworzony przez użytkownika Przepisowni i nie jest przetestowany przez Vorwerk Polska, tym samym Vorwerk nie może odpowiadać za efekt końcowy przepisu. W razie niejasności prosimy korzystać ze wskazówek zawartych w instrukcji obsługi i książce podstawowej.O wyszukiwarce przepisów. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na polędwiczka wieprzowa saute. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 825 sprawdzonych przepisów kulinarnych. sernik z makiem bez ciasta.
20 minut bardzo łatwe Porcje: 4 Polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki to kolejne z moich ulubionych, błyskawicznych dań. Pełne smaku i aromatu, mięciutkie, soczyste, jędrne kawałki mięsa. Idealny pomysł na obiad lub kolację. Podawaj z ryżem ugotowanym na sypko lub z makaronem sojowym, ryżowym. Składniki na polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem sojowym na sposób azjatycki 1/2 kg polędwiczek wieprzowych 40 dag pieczarek średniej wielkości 1 spora cebula (najlepiej cukrowa) 6 łyżek ciemnego sosu sojowego 6 łyżek oleju słonecznikowego świeżo zmielony pieprz sól do podania: 2 łyżki szczypiorku pociętego na ukośne kawałki Przygotowanie dania polędwiczki wieprzowe z pieczarkami i sosem ... sojowym na sposób azjatycki Polędwiczki wieprzowe (najlepiej lekko zmrożone) pokrój na cienkie plastry. Włóż do miseczki, wlej sos sojowy, wymieszaj, odstaw na bok. Cebulę obierz, pokrój na cienkie piórka. Pieczarki obierz, odkrój końcówki, każdą przekrój na połowę (większe pieczarki pokrój na ćwiartki). W woku lub dużej patelni silnie rozgrzej olej. Wrzuć cebulę, lekko posól i smaż przez minutę na dużym ogniu przez cały mieszając. Dodaj pieczarki i nie przerywając smaż przez 2 minuty, aż lekko się zrumienią. Dodaj polędwiczki razem z sosem i smaż potrawę cały czas mieszając przez 2-3 minuty, aż mięso zmieni kolor. Zdejmij z ognia, dopraw świeżo zmielonym czarnym pieprzem i ewentualnie solą. Podawaj danie udekorowane szczypiorkiem. Smakuje najlepiej z ryżem ugotowanym na sypko i soczystą sałatką ze świeżych ogórków doprawioną ostrym sosem. Polędwiczki z pieczarkami z sosie musztardowym Chcesz przygotować coś pysznego na obiad? I nie napracować się? I nie szukać trudno dostępnych składników? Te polędwiczki z pieczarkami w sosie musztardowym są więc dla Ciebie idealne :) Kawałki polędwiczek są soczyste, pieczarki jędrne, zanurzone w sosie, w którym pływają apetyczne ziarenka gorczycy. To wszystko doprawione natką pietruszki i igiełkami rozmarynu. Powiem Ci szczerze - sam... Pulpeciki drobiowe w lekkim zielonym sosie warzywnym Lekkie, pyszne i zdrowe. Bardzo zielone, bo i w pulpecikach i w sosie są same zielone warzywa (przyjmijmy na potrzeby tego przepisu, że cebula też jest zielona :) Zielony jest jeszcze seler naciowy - ach, jaki on chrupki i orzeźwiający jest! A liście szpinaku to co? To też zielone są i tak przyjemnie zawijają się wokół pulpecików w kolorze green :) No dobra powiesz - a kasza jaglana? Co z... Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony dwa razy (bo taki najlepszy) Lekki gulasz wiosenny z mnóstwem warzyw, pieczony jest dwa razy. Mnóstwo w nim warzyw, mało mięsa, niewiele także jest w nim tłuszczu. Warzywa pozostają jędrne, mięso soczyste. Wszystkie składniki (poza selerem naciowym, który z natury swej delikatny jest) pieczemy początkowo w wysokiej temperaturze bez przykrycia. Dzięki temu ładnie się zrumienią, nabiorą smaku, a w środku zostanie ich...AIGL.
polędwiczki z pieczarkami w sosie musztardowym
